Der Eintrag wurde veröffentlicht am Montag, Juni 30th, 2008 um 11:54 Uhr und ist abgelegt in der Kategorie Allgemein. Du kannst diesen Artikel im RSS 2.0 Feed folgen. Kommentare und Pings sind abgeschaltet.
Zubereitung:
- Den Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden
- Diese in 1 Tasse Salzwasser 8 bis 10 Minuten dünsten und danach in einem Sieb abtropfen lassen
- Zwiebeln schälen und fein hacken
- Rinderhack, Zwiebeln, Magerquark, Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat, Majoran, Senf, Tomatenmark und Lauch zu einer pikanten Masse verkneten
- Hackfleischmischung in eine längliche Pasteten- oder Kastenform
- im Vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde bei 180° backen
Zutaten:
- 2 Stangen Lauch
- 2 Zwiebeln
- 600 g Hackfleisch vom Rind
- 125 g Quark (Magerquark)
- 1 Prise Paprikapulver
- 1 Prise Muskat, gerieben
- 1 EL Majoran, frischer
- 1 TL Senf
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Bund Petersilie, glatte
- Salz, Pfeffer
Quelle: chefkoch.de