Der Eintrag wurde veröffentlicht am Montag, August 25th, 2008 um 14:31 Uhr und ist abgelegt in der Kategorie Rezepte. Du kannst diesen Artikel im RSS 2.0 Feed folgen. Kommentare und Pings sind abgeschaltet.
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken
- Spinat verlesen, putzen und waschen, dann in einem Topf unter Rühren zusammenfallen lassen
- Danach aus dem Topf nehmen, abtropfen lassen und hacken
- das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin glasig dünsten
- jetzt das ganze in eine Schüssel geben und abkühlen lassen
- Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen
- Zwiebelmischung mit Ketchup, Senf und Zucker verrühren
- Hackfleisch, Haferflocken, Eiern, Zwiebelmischung und Spinat zu einem Fleischteig verarbeiten
- nach bedarf mit Salz und Pfeffer würzen
- Fleischteig in eine Kastenform füllen und die Speckscheiben darüber legen
- Den Braten mit Alufolie abdecken und im Ofen etwa 45 Minuten backen
- 15 Minuten vor Ende der Garzeit die Alufolie entfernen und den Hackbraten knusprig braun backen
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Spinat
- 1 EL Öl
- 5 EL Ketchup
- 2 EL Senf
- 6 EL brauner Zucker
- 1 kg Rinderhack
- 75 g Haferflocken
- 4 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 8 Scheiben geräucherter Speck
Quelle: rezepte.t-online.de