Der Eintrag wurde veröffentlicht am Freitag, Februar 6th, 2009 um 12:22 Uhr und ist abgelegt in der Kategorie Rezepte. Du kannst diesen Artikel im RSS 2.0 Feed folgen. Kommentare und Pings sind abgeschaltet.
Zubereitung:
- Brötchen einweichen und später gut ausdrücken
- Zwiebeln schälen, würfeln
- Hack, Hälfte Zwiebeln, ausgedrücktes Brötchen und 1 Ei verkneten
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
- Mit angefeuchteten Händen zum Braten formen
- Im Bräter im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde braten
- Mais abtropfen lassen und grob hacken
- Chili aufschneiden, entkernen und in Ringe schneiden
- Mais, 1 Ei und Chili verrühren, würzen
- Nach 30 Minuten auf den Braten streichen. Evtl. Rest mitgaren
- Kohl putzen, waschen, vierteln. Danach Strunk entfernen und Kohl klein schneiden
- Öl erhitzen und Rest Zwiebeln und Kohl andünsten
- Brühe in 1/8 l heißem Wasser auflösen, an gießen
- Zugedeckt ca. 25 Minuten schmoren
- Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden
- Nach ca. 15 Minuten Garzeit zum Kohl geben, würzen
Zutaten:
- 1 Brötchen vom Vortag
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 750 g gem. Hackfleisch
- 2 Eier
- Salz, weißer Pfeffer
- Edelsüß-Paprika
- 1 Dose (425 ml) Mais
- 1/2-1 rote Chilischote
- 1 kg Weißkohl
- 2 EL Öl
- 1 TL Gemüsebrühe
- 3 mittelgroße Tomaten
Quelle: kochen-und-geniessen.de