Der Eintrag wurde veröffentlicht am Sonntag, April 13th, 2008 um 08:15 Uhr und ist abgelegt in der Kategorie Rezepte. Du kannst diesen Artikel im RSS 2.0 Feed folgen. Kommentare und Pings sind abgeschaltet.
Zubereitung:
- als erstes den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Brötchen in Wasser einweichen
- Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden
- Petersilie abspülen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken
- geputzte Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinistreifen darin von beiden Seiten anbraten
- nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen
- Paprikaschoten und Feta Käse würfeln
- Hackfleisch mit Eiern, Salz, Pfeffer, Senf, Petersilie, Zwiebelwürfeln und ausgedrückten Brötchen verkneten
- Außerdem Paprikastückchen und Fetawürfel behutsam untermischen
- nun Hackmasse halbieren und eine Hälfte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben
- die Zucchinischeiben längs darauf verteilen
- restliche Hackmasse darauf verteilen, gut andrücken und alles zu einem Laib formen
- Zu letzt die Kartoffeln schälen, in grobe Stücke reiben und mit Salz und Pfeffer würzen
- das ganze locker auf dem Hackbraten verteilen
- den Braten bei 200 Grad für ca. 40 Minuten in den Ofen stellen
Zutaten:
- 2 Brötchen
- 1 Zwiebel
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 150 g Paprikaschoten, eingelegt aus dem Glas
- 200 g Feta-Käse
- 750 g Hackfleisch, gemischt
- 2 Eier
- 2 TL Senf, mittelscharf
- 400 g Kartoffeln
Quelle: chefkoch.de
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Januar 28th, 2009 um 12:29 Uhr
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