Der Eintrag wurde veröffentlicht am Donnerstag, Januar 8th, 2009 um 08:21 Uhr und ist abgelegt in der Kategorie Rezepte. Du kannst diesen Artikel im RSS 2.0 Feed folgen. Kommentare und Pings sind abgeschaltet.
Zubereitung:
- Hackfleisch mit Käse, Bauchspeck, Kräutern, Eiern verrühren
- Das ganze mit Salz und Pfeffer würzen und kräftig durchkneten
- eventuell mit Semmelbrösel fester machen
- Ofen auf 170° Umluft vorheizen
- Eine Auflaufform einfetten und aus der masse einen Laib formen
- Fleischbrühe, Tomatenmark und Sahne miteinander verrühren und über den Hackbraten gießen
- das ganze ca. 45 -50 min Backen
- Den Hackbraten herausnehmen und 1 cm dicke Scheiben schneiden
- Soße noch binden und abschmecken,dazu leckere Bandnudeln und Salat servieren
Zutaten:
- 600 Gramm Hackfleisch gemischt
- 100 Gramm Ricotta
- 100 Gramm Schweinebauch geräuchert in Würfeln
- 1 EL Majoran frisch gehackt
- 1 EL Thymian frisch gehackt
- 1 EL Minze frisch gehackt
- 200 ml Sahne
- 300 ml Fleischbrühe
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 Eier
- 2 EL Semmelbrösel
- 50 Gramm Tomatenmark
Quelle: kochbar.de