Der Eintrag wurde veröffentlicht am Donnerstag, September 25th, 2008 um 09:55 Uhr und ist abgelegt in der Kategorie Rezepte. Du kannst diesen Artikel im RSS 2.0 Feed folgen. Kommentare und Pings sind abgeschaltet.
Zubereitung:
- Ofen auf 175°C vorheizen
- Tomatenmark, ggf. Petersilie, Kräuter, und Knoblauch klein hacken
- Danach alles mit Hackfleisch, Eier, Weckmehl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Grosses Brett mit Klarsichtfolie belegen
- darauf Fleischmasse als flaches Rechteck ausbreiten (ca. 1-1,5 cm dick in der Höhe)
- Schinkenscheiben darauf legen, an allen Rändern der Fläche jedoch mind. 1 cm freilassen
- Geriebenen Mozarella (od. anderen Käse) darauf verteilen
- Mit Hilfe der Klarsichtfolie den Braten vorsichtig aufrollen und Enden und Ränder versiegeln
- Den Braten in eine leicht gefettete Backform legen
- Nicht zugedeckt bei 175°C für etwa 65 min. backen
- Den Braten nach einigen Minuten im Ofen mit 2 Tassen Wasser begiessen
- Dies nach 20 min. nochmals wiederholen
Zutaten:
- 2 Eier
- 2 Tasse Semmelbrösel
- 3 TL Tomatenmark
- wenn vorhanden: frisch gehackte Petersilie
- italienische Kräuter oder Oregano getrocknet
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- evtl. 1 Zehe Knoblauch
- 800 g Rinderhack
- 6 Scheiben gekochter oder roher Schinken
- 100 g geriebener Mozarella
- 4 Tasse Wasser
Quelle: kochmeister.com