Der Eintrag wurde veröffentlicht am Montag, Juni 30th, 2008 um 11:15 Uhr und ist abgelegt in der Kategorie Allgemein. Du kannst diesen Artikel im RSS 2.0 Feed folgen. Kommentare und Pings sind abgeschaltet.
Zubereitung:
- Brötchen grob zerkleinern und einweichen
- Zwiebeln würfeln und in heißem Öl anschwitzen
- Hack, ausgedrückte Brötchen, Zwiebel und Eier verkneten
- nach belieben mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
- Frischhaltefolie auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und Hack rechteckig darauf verteilen
- das ganze mit Schinken und Käse belegen und mit Hilfe der Folie zu einer Roulade aufrollen
- Hackrolle zu einem Laib formen und auf ein geöltes Backblech setzen
- im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 50 bis 60 Minuten garen
- zwischen zeitlich Champignons in feine Scheiben schneiden
- Pilze in Pfanne mit Fett leicht anbraten und mit Wein und Brühe ablöschen
- jetzt ca. 5 Minuten einkochen lassen, Sahne zugießen und nochmals 5 Minuten offen köcheln lassen
- wieder nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen
- Hackrolle in Scheiben schneiden und anrichten
- Evtl. mit Salat und Tomate garnieren
Zutaten:
- 2 mittlere Brötchen
- 1 mittlere Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1000 g Hackfleisch, gemischt
- 4 mittlere Eier
- 4 Scheiben Kochschinken
- 4 Scheiben Gouda, mittelalt
- 250 g Champignons
- 1 EL Butter (alternativ: Margarine)
- 100 ml Weißwein
- 100 ml Instant-Gemüsebrühe
- 200 g Schlagsahne
- Prise Salz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Prise(n) Paprikapulver, edelsüß
- 4 Blatt Salat
- 1 Hand voll Tomaten
Quelle: kochrezepte.de